道の駅はにゅうで酒粕とどじょうインゲンを購入しました

6月18日に埼玉県の道の駅はにゅうで酒粕とどじょうインゲンを購入しました。今年二度目の訪問です。国道17号を北上して、鴻巣から右に折れ、122号線が利根川を渡る手前にあります。コンパクトにまとまった感じの道の駅です。

　写真左はできあがった味噌汁に水に溶かした酒粕を混ぜたものです。簡単にいつもと違う風味になりおいしくいただけました。写真右はアスパラベーコンをまねてつくってみたものです。下ごしらえにインゲンを電子レンジ600Wで2分加熱しました。そのあとベーコンを巻いてフライパンで炒めました。見た目はそっくりですが固さが残り失敗でした。アスパラのようにはいかないようです。どじょういんげんはさやごと食べれるインゲンで、すじをとる必要もありませんでした。