道の駅羽生で京芋購入

　1月2日i岩槻から東北道に入り、埼玉県の北端、利根川の堤防上にある道の駅「羽生（はにゅう）」までドライブに行ってきました。お正月とあって空は青く、遠くに赤城連山のいただきがうっすらと白く見えました。農産物は利根川沿いらしい豊富な品揃えで楽しめました。写真はタケノコみたいに見えますが京芋です。ネットで調べたところでは、タケノコイモが正式名称だそうですよ？

　初めて料理しましたが、山芋のような粘りはなく、里芋のように柔らかくもなく、さくさくと調理ができました。輪切りにして厚めに皮を剥き、味噌汁に放り込みましたがあっさりとして悪くない味でした。ネットで調べていくうちに、調理をしているとき手に猛烈なかゆみがあったという情報がいくつもありました。